Мы крадем секрет этого RD, чтобы сделать десерты более здоровыми

Мы крадем секрет этого RD, чтобы сделать десерты более здоровыми

Мы крадем секрет этого RD, чтобы сделать десерты более здоровыми

Anonim

Если вы чем-то похожи на меня, вы росли не так здорово, как сейчас. Мое путешествие к более здоровому образу жизни действительно началось, когда я стал более знакомым с моей кухней. Когда я начал экспериментировать с разными рецептами, стало очевидно, что каждый ингредиент играет уникальную роль в питании моего тела.

Image

Приготовление пищи - теперь главный продукт в моей жизни и один из моих любимых способов объединить людей. Для меня разделить домашнюю еду - это только половина удовольствия. Возможность готовить вместе - лучший способ провести время с теми, кого любишь и о которых заботишься. Это также первое, что я рекомендую своим клиентам, которые ищут более здоровый образ жизни.

Image

Фото: Джина Полсон

Pinterest

Всякий раз, когда я приглашаю гостей на ужин, я помогаю им на кухне, внося последние штрихи в десерты. Мне нравится делать простые замены классическим рецептам и ждать, пока мои гости попробуют блюдо, чтобы сказать им, насколько оно на самом деле полезно. Как только люди поймут, что они не откажутся от чизкейка, попкорна и мороженого, сама идея быть здоровой станет намного менее подавляющей.

Я - любитель хорошего десерта - рафинированного, не содержащего сахара, легкого в приготовлении и вкусом настоящего. Секрет серьезной нарезки сахара и других вредных для здоровья ингредиентов из десерта? Специи. Некоторые специи, такие как корица, на самом деле заставляют ваш язык думать, что пища, которую вы едите, слаще. Все специи добавляют тонны аромата, так что вы даже не пропустите устраненную сладость.

Мой одетый попкорн так легко бросать вместе с друзьями или семьей, и его так весело настраивать, используя разные начинки (в основном, я беру все, что есть в кладовой!). Мои любимые продукты - кокосовое масло, корица, несколько кусочков темного шоколада и кокосовая стружка. Мой самый последний десерт на выбор - это невероятные квадраты сырного тыквенного чизкейка. Выпечка не требуется, и они являются идеальной сезонной альтернативой тыквенному пирогу или классическому чизкейку.

Сырые тыквенные чизкейки

Image

Фото: Джина Полсон

Pinterest

Делает 16 квадратов

Ингредиенты, Корочка

  • 5 свиданий
  • 1 ½ чашки пекана
  • ¼ чашка тертого кокоса
  • 3 столовые ложки молотого льняного семени
  • 1 чайная ложка просто органической корицы
  • ½ чайной ложки просто органического душистого перца
  • 1 чайная ложка Просто органического ванильного экстракта
  • Sea чайная ложка морской соли
  • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
  • 1 столовая ложка воды

Ингредиенты, Наполнение

  • 2 чашки сырого кешью
  • ¼ чашки растопленного кокосового масла
  • ¼ чашка кленового сиропа
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 ½ чайной ложки Просто Органической специи из тыквы
  • 1 чайная ложка Просто органического ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки просто органического мускатного ореха
  • ½ чайной ложки просто органической корицы

метод

  1. Замочить финики и кешью в теплой воде (отдельные чаши) на 3-4 часа. Отложите кешью в сторону. Удалите косточки из фиников, слейте и добавьте в мощный блендер или кухонный комбайн вместе с оставшимися ингредиентами корки. Пульс пока хорошо не сочетается.
  2. Положите пергаментную бумагу в форму для кекса размером 9 на 9 дюймов, чтобы она могла складываться по бокам, чтобы потом вытащить чизкейк.
  3. Нажмите смесь корки в основание формы для кекса, пока равномерно не распределено.
  4. Смешайте кокосовое молоко и высушенные орехи кешью в блендере, чтобы смешать в течение 3 минут до однородного состояния. Добавьте оставшиеся наполнители и перемешивайте еще 2-3 минуты.
  5. Залить коркой в ​​форму для кекса. Поместите в морозильник на 1 час, затем снимите и дайте разморозиться на 10-12 минут. Поднимите пергаментную бумагу с обеих сторон, чтобы удалить весь чизкейк. Положите на разделочную доску, чтобы нарезать квадраты размером от 1 до 2 дюймов.
  6. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда все будет готово к употреблению, извлеките его из морозильника, чтобы разморозить примерно на 5-10 минут (лучше всего, когда он слегка заморожен). Наслаждайтесь!

Одетый попкорн

Image

Фото: Джина Полсон

Pinterest

Ингредиенты, Попкорн

  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 3 столовых ложки ядра попкорна

Начинка

  • Просто органическая корица
  • Сырые орехи
  • Чипсы темного шоколада
  • Лиофилизированные фрукты
  • Несладкие кокосовые чипсы

метод

  1. Нагрейте кокосовое масло в кастрюле среднего размера до теплого состояния.
  2. Добавить ядра и накрыть крышкой.
  3. Встряхните горшок, чтобы ядра равномерно распределились в масле.
  4. Нагревайте на среднем огне, периодически встряхивая кастрюлю, пока ядра не начнут лопаться.
  5. Позвольте ядрам продолжать выскакивать. После того, как всплеск замедлится до нескольких секунд, выньте из горелки и налейте в большую миску.
  6. Добавьте начинки и перемешайте до образования однородной массы.